■調理師とは…
□幅広い食の知識を身につけた料理のﾌﾟﾛ｡
□食品の栄養･衛生･食中毒･調理法など幅広い知識を持つ調理のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄ｡
□栄養のﾊﾞﾗﾝｽや､食材に関する基礎知識､食文化などを網羅的に学んでいる｡
□｢食品衛生責任者｣の資格が申請だけで手に入る｡
□腕1本で仕事ができる国家資格だから､就職･転職･再就職の武器に…｡
■資格取得概要
□受験資格：中学校卒業以上で､2年以上調理の実務経験がある方
□受験時期：年1〜2回 各都道府県で
□受験費用：6,800円(東京都の場合)
□合格基準：正解率約60%
□試験内容：食文化概論,栄養学,食品学,調理理論,衛生法規,公衆衛生学,食品衛生学の7科目
□試験形式：筆記のみ(実技なし)
